{"id":44361,"date":"2019-10-22T11:00:19","date_gmt":"2019-10-22T14:00:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.institutodeengenharia.org.br\/site\/?p=44361"},"modified":"2019-10-24T15:53:24","modified_gmt":"2019-10-24T18:53:24","slug":"engenheiros-da-usp-criam-plastico-biodegradavel-feito-de-mandioca-transparente-e-resistente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.institutodeengenharia.org.br\/site\/2019\/10\/22\/engenheiros-da-usp-criam-plastico-biodegradavel-feito-de-mandioca-transparente-e-resistente\/","title":{"rendered":"Engenheiros da USP criam pl\u00e1stico biodegrad\u00e1vel feito de mandioca, transparente e resistente"},"content":{"rendered":"<p>Um novo tipo de pl\u00e1stico biodegrad\u00e1vel, que tem como mat\u00e9ria-prima o amido de mandioca, foi produzido em parceria por duas unidades da USP: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq), em Piracicaba, e Escola Polit\u00e9cnica (Poli). Os pesquisadores desenvolveram uma t\u00e9cnica que utiliza o g\u00e1s oz\u00f4nio para processar o amido e melhorar as propriedades do pl\u00e1stico. O resultado \u00e9 um produto mais transparente e resistente, que poder\u00e1 ser usado em diversos tipos de embalagens. O m\u00e9todo j\u00e1 teve a patente requerida, visando a transfer\u00eancia de tecnologia para a ind\u00fastria.<\/p>\n<p>\u201cA busca por alternativas renov\u00e1veis para a produ\u00e7\u00e3o de pl\u00e1sticos biodegrad\u00e1veis \u00e9 crescente, sendo foco do estudo de diversos grupos de universidades no mundo inteiro\u201d, explica o professor Pedro Esteves Duarte Augusto, coordenador do Grupo de Estudos em Engenharia de Processos (Ge\u00b2P) da Esalq. \u201cUma das poss\u00edveis mat\u00e9rias-primas para a produ\u00e7\u00e3o desses pl\u00e1sticos \u00e9 o amido, ingrediente natural obtido de vegetais como milho, mandioca, batata, arroz, entre outros.\u201d<\/p>\n<p>Segundo o professor, a uni\u00e3o dos grupos de pesquisa ocorreu porque a produ\u00e7\u00e3o de pl\u00e1sticos a partir de amidos tem sido explorada h\u00e1 15 anos pelo grupo da professora Carmen Cecilia Tadini, do Laborat\u00f3rio de Engenharia de Alimentos (LEA) da Poli e do Food Research Center (FoRC), um dos Centro de Pesquisa, Inova\u00e7\u00e3o e Difus\u00e3o (Cepids) da Funda\u00e7\u00e3o de Amparo \u00e0 Pesquisa do Estado de S\u00e3o Paulo (Fapesp). \u201cPor outro lado, no Ge\u00b2P estudamos, desde 2015, diferentes tecnologias para modifica\u00e7\u00e3o de amidos e poss\u00edveis aplica\u00e7\u00f5es\u201d. De acordo com o professor Duarte Augusto, embora o grupo j\u00e1 tenha desenvolvido trabalhos com as tecnologias de ultrassom e irradia\u00e7\u00e3o, os estudos com modifica\u00e7\u00e3o de amidos com oz\u00f4nio t\u00eam resultado em diversas aplica\u00e7\u00f5es, como a melhoria da expans\u00e3o no forno e impress\u00e3o 3D.<\/p>\n<p>Assim o desenvolvimento do projeto em parceria com a Poli conseguiu unir uma demanda \u00e0s experi\u00eancias dos grupos envolvidos. E a pesquisadora boliviana Carla Ivonne La Fuente Arias, engenheira qu\u00edmica e de alimentos, \u00e9 o elo dessa uni\u00e3o. Carla desenvolve seu p\u00f3s-doutorado no Ge\u00b2P, em parceria com o LEA e com bolsa da Fapesp. \u201cO professor Pedro fez parte da minha banca de qualifica\u00e7\u00e3o no doutorado e a partir de ent\u00e3o teve in\u00edcio essa aproxima\u00e7\u00e3o que hoje se consolida no p\u00f3s-doc\u201d, conta.<\/p>\n<h2><strong>Ozoniza\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h2>\n<p>Carla aponta que o aspecto inovador do seu projeto consiste na modifica\u00e7\u00e3o do amido de mandioca a partir da ozoniza\u00e7\u00e3o para a produ\u00e7\u00e3o de filmes. \u201cTrata-se de uma tecnologia verde, amig\u00e1vel com o ambiente. Esse \u00e9 o foco, modific\u00e1-lo com o oz\u00f4nio de maneira a melhorar suas propriedades na forma nativa. Produzimos assim esse pl\u00e1stico biodegrad\u00e1vel e, mesmo ainda na etapa inicial, j\u00e1 obtivemos um produto de boa qualidade. A pr\u00f3xima etapa, a ser executada na Poli, \u00e9 a produ\u00e7\u00e3o em escala semi-industrial\u201d, explica. Assim, para a concretiza\u00e7\u00e3o do projeto, s\u00e3o realizadas na Esalq as etapas de ozoniza\u00e7\u00e3o, secagem e caracteriza\u00e7\u00e3o das amostras de amido. Na sequ\u00eancia, Carla leva o material at\u00e9 a Poli para preparar e caracterizar o pl\u00e1stico biodegrad\u00e1vel.<\/p>\n<figure id=\"attachment_280803\" class=\"wp-caption aligncenter\" style=\"width: 601px;\" aria-describedby=\"caption-attachment-280803\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-280803\" src=\"https:\/\/jornal.usp.br\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20191019_ESALQ_ACOM_plastico_amidodemandica.jpg\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" srcset=\"https:\/\/jornal.usp.br\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20191019_ESALQ_ACOM_plastico_amidodemandica.jpg 800w, https:\/\/jornal.usp.br\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20191019_ESALQ_ACOM_plastico_amidodemandica-300x158.jpg 300w, https:\/\/jornal.usp.br\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20191019_ESALQ_ACOM_plastico_amidodemandica-768x403.jpg 768w, https:\/\/jornal.usp.br\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20191019_ESALQ_ACOM_plastico_amidodemandica-364x191.jpg 364w\" alt=\"\" width=\"601\" height=\"315\" data-id=\"280803\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-280803\" class=\"wp-caption-text\">Amido de mandioca tratado com tecnologia de oz\u00f4nio ter\u00e1 grande utilidade na fabrica\u00e7\u00e3o de pl\u00e1sticos biodegrad\u00e1veis, podendo ser utilizado em in\u00fameras aplica\u00e7\u00f5es, como a produ\u00e7\u00e3o de embalagens \u2013 Foto: Gerhard Waller\/ Esalq<\/figcaption><\/figure>\n<p>Entre os benef\u00edcios do novo produto est\u00e3o maior resist\u00eancia, transpar\u00eancia e permeabilidade. \u201cO processamento dos amidos com oz\u00f4nio permitiu a obten\u00e7\u00e3o de filmes pl\u00e1sticos mais resistentes e homog\u00eaneos, com diferente intera\u00e7\u00e3o com a \u00e1gua e, em alguns casos, melhor transpar\u00eancia\u201d, detalha Carla. \u201cEssas s\u00e3o caracter\u00edsticas de grande interesse industrial, demonstrando como a tecnologia de oz\u00f4nio pode ser \u00fatil para a fabrica\u00e7\u00e3o de pl\u00e1sticos biodegrad\u00e1veis com propriedades melhores do que utilizando apenas o amido nativo\u201d.<\/p>\n<p>A engenheira lembra que o produto dever\u00e1 ser utilizado no mercado de v\u00e1rias formas. \u201cAs aplica\u00e7\u00f5es s\u00e3o in\u00fameras, j\u00e1 que embalagens mais resistentes e transparentes s\u00e3o desej\u00e1veis em grande parte das aplica\u00e7\u00f5es\u201d, destaca. Um pedido de patente j\u00e1 foi depositado, visando \u00e0 transfer\u00eancia de tecnologia para a ind\u00fastria.<\/p>\n<p>Os resultados obtidos a partir desse estudo foram apresentados no artigo cient\u00edfico\u00a0<a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S0141813019364852\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><em>Ozonation of cassava starch to produce biodegradable films<\/em><\/a>, publicado na revista\u00a0<em>International Journal of Biological Macromolecules<\/em>. O trabalho teve ainda a participa\u00e7\u00e3o das pesquisadoras Andressa de Souza, Bianca Maniglia e Nanci Castanha, sendo financiado pela Fapesp e pelo Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient\u00edfico e Tecnol\u00f3gico (CNPq), com bolsas da Fapesp, CNPq e Coordenadoria de Aperfei\u00e7oamento de Pessoal de N\u00edvel Superior (Capes).<\/p>\n<p><em>Com informa\u00e7\u00f5es de Caio Albuquerque, da Assessoria de Comunica\u00e7\u00e3o da Esalq<\/em><\/p>\n<p><strong>Mais informa\u00e7\u00f5es: emails pedro.ed.augusto@usp.br, com o professor Pedro Esteves Duarte Augusto; e carlalfa@usp.br, com Carla Ivonne La Fuente Arias<\/strong><\/p>\n<p><em>Fonte <a href=\"https:\/\/jornal.usp.br\/ciencias\/ciencias-ambientais\/engenheiros-da-usp-criam-plastico-biodegradavel-feito-de-mandioca-transparente-e-resistente\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Jornal da USP<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Um novo tipo de pl\u00e1stico biodegrad\u00e1vel, que tem como mat\u00e9ria-prima o amido de mandioca, foi produzido em parceria por duas unidades da USP: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq), em Piracicaba, e Escola Polit\u00e9cnica (Poli). 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