O engenheiro mec\u00e2nico Marcos Pinotti sempre gostou de sucos de frutas, mas tinha pregui\u00e7a de fazer um \u201cde verdade\u201d. Em busca de praticidade e com a ideia de melhorar o produto vendido em polpa no saquinho, Pinotti criou e patenteou o sistema Juice in Time, composto por uma m\u00e1quina para preparar o produto a partir da polpa congelada, mas armazenada em c\u00e1psulas. A empresa come\u00e7a a funcionar para valer em agosto e exigiu investimento de R$ 1 milh\u00e3o para sair do papel.<\/p>\n
Para preparar a bebida, o usu\u00e1rio precisa colocar a c\u00e1psula no copo, acopl\u00e1-lo no equipamento e apertar um bot\u00e3o. A m\u00e1quina n\u00e3o tem l\u00e2minas e funciona com a inje\u00e7\u00e3o de ar e \u00e1gua. O diferencial tamb\u00e9m fica por conta do preparo do suco no pr\u00f3prio copo. E o suco, dispon\u00edvel em seis sabores, fica pronto em um minuto. <\/p>\n
O projeto-piloto come\u00e7ou a funcionar no in\u00edcio deste ano. Atualmente, a empresa tem seis clientes e oito m\u00e1quinas instaladas. No primeiro momento, a ideia \u00e9 instalar m\u00e1quinas em empresas, no regime de comodato, para lucrar com a venda das polpas, que receberam o nome de Vaptfrut. A meta \u00e9 alcan\u00e7ar 380 m\u00e1quinas e faturar R$ 2,5 milh\u00f5es neste primeiro ano. No segundo ano, a expectativa \u00e9 chegar a 1,6 mil m\u00e1quinas e R$ 14 milh\u00f5es de faturamento. <\/p>\n
O escrit\u00f3rio da subsidi\u00e1ria da multinacional Ravago, em S\u00e3o Paulo, foi o primeiro cliente a instalar o produto. \u201c\u00c9 um benef\u00edcio da empresa. A m\u00e1quina gera muita curiosidade\u201d, conta o diretor-financeiro Fabio Sim\u00f5es Perez, que gasta cerca de R$ 1 mil por m\u00eas com as polpas. \u201c\u00c9 um pouco menos do que eu gasto com caf\u00e9\u201d, compara. Cada polpa custa R$ 2,50 e rende um suco de 300 ml. <\/p>\n
A empresa ainda pode optar por instalar um leitor de fichas e um moedeiro para controlar o consumo. Al\u00e9m do mercado corporativo, as pequenas lanchonetes aparecem como clientes potenciais. Isso porque o com\u00e9rcio consegue oferecer a bebida em um espa\u00e7o reduzido sem a necessidade de contratar mais funcion\u00e1rios. \u201cEm espa\u00e7os menores, ganhamos competitividade. Uma padaria, por exemplo, j\u00e1 tem a estrutura e funcion\u00e1rios para o preparo dos sucos\u201d, pontua Pinotti. <\/p>\n
O mercado dom\u00e9stico est\u00e1 nos planos do empres\u00e1rio, mas antes Pinotti precisa crescer regionalmente para garantir a entrega da polpa. Hoje, a empresa trabalha com operadores parceiros, mas pretende ter opera\u00e7\u00e3o pr\u00f3pria. A capacidade atual de produ\u00e7\u00e3o mensal \u00e9 de 100 equipamentos e 20 toneladas de polpa. <\/p>\n
Hist\u00f3ria. Pinotti trabalhou como executivo na \u00e1rea de consultoria por 12 anos na SAP, empresa que atua no segmento de softwares de gest\u00e3o empresarial, mas como j\u00e1 tinha a ideia de criar um sistema para trazer praticidade ao preparo de sucos, resolveu trabalhar em uma empresa menor para, ent\u00e3o, dedicar-se ao projeto. \u201cEu troquei muito estresse por muita ansiedade\u201d, afirma Pinotti, que em pouco mais de um ano saiu da concep\u00e7\u00e3o do produto ao lan\u00e7amento da empresa. <\/p>\n
Na avalia\u00e7\u00e3o do professor de empreendedorismo do Insper, Marcelo Nakagawa, o produto \u00e9 interessante e segue na linha do sistema Nespresso, modelo que inovou o jeito de tomar caf\u00e9. \u201cO mercado j\u00e1 est\u00e1 preparado para esse tipo de l\u00f3gica, de oferecer algo que \u00e9 natural e que vem em c\u00e1psula\u201d, pontua.<\/p>\n