Um biorreator aer\u00f3bio possibilitou a degrada\u00e7\u00e3o da vinha\u00e7a em mais de 80%, tornando o l\u00edquido adequado para ser utilizado na aduba\u00e7\u00e3o da cana-de-a\u00e7\u00facar. <\/p>\n
O equipamento est\u00e1 sendo desenvolvido nos laborat\u00f3rios do Centro de Energia Nuclear da Agricultura (Cena), da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq), em Piracicaba. <\/p>\n
Vinha\u00e7a <\/p>\n
A vinha\u00e7a \u00e9 um res\u00edduo obtido ap\u00f3s o processo de produ\u00e7\u00e3o do etanol a partir da fermenta\u00e7\u00e3o do mosto (o caldo proveniente da cana-de-a\u00e7\u00facar prensada) e da destila\u00e7\u00e3o do vinho proveniente da cana. <\/p>\n
“O tratamento do l\u00edquido no equipamento \u00e9 feito utilizando-se fungos da podrid\u00e3o branca. Alguns deles s\u00e3o classificados como comest\u00edveis, como os pertencentes ao g\u00eanero Pleurotus”, explica o bi\u00f3logo Luiz Fernando Romanholo Ferreira. <\/p>\n
De acordo com o pesquisador, o equipamento traz duas vantagens em rela\u00e7\u00e3o aos m\u00e9todos tradicionais de tratamento da vinha\u00e7a: al\u00e9m de gerar um produto mais adequado para a aduba\u00e7\u00e3o, os fungos poder\u00e3o servir para a alimenta\u00e7\u00e3o animal. <\/p>\n
“Estudos sobre tais aspectos ainda dever\u00e3o ser feitos, mas ao que tudo indica, os fungos poder\u00e3o ser reaproveitados para a alimenta\u00e7\u00e3o animal”, diz Romanholo, que trabalhou em conjunto com a pesquisadora Regina Teresa Rosim Monteiro. <\/p>\n
Romanholo explica que a vinha\u00e7a obtida no processo de produ\u00e7\u00e3o do etanol \u00e9 rica em pot\u00e1ssio e, usada na fertirriga\u00e7\u00e3o, pode percolar no solo e contaminar o len\u00e7ol fre\u00e1tico quando aplicada de maneira inadequada. “Ao consumir a \u00e1gua contaminada, a pessoa poder\u00e1 adquirir algumas doen\u00e7as, como a hipercalemia, caracterizada pelo n\u00edvel de pot\u00e1ssio acima do normal na corrente sangu\u00ednea”, explica. <\/p>\n
Biorreator <\/p>\n
Os experimentos com o biorreator tamb\u00e9m possibilitaram a obten\u00e7\u00e3o de um l\u00edquido com um odor mais agrad\u00e1vel. Normalmente, a vinha\u00e7a sem tratamento possui cheiro forte e \u00e1cido e uma colora\u00e7\u00e3o marrom escura. <\/p>\n
Como explica o bi\u00f3logo, a melanoidina contida na vinha\u00e7a \u00e9 um dos principais respons\u00e1veis pela sua cor. “Os fungos atuam na descolora\u00e7\u00e3o e o produto obtido ap\u00f3s a degrada\u00e7\u00e3o no biorreator apresenta uma cor clara, amarelada”, descreve Romanholo. <\/p>\n
Ele explica que os fungos s\u00e3o capazes de produzir enzimas de interesse biotecnol\u00f3gico, como a lacase e a mangan\u00eas peroxidase, que possuem a capacidade de degradar mol\u00e9culas recalcitrantes, de dif\u00edcil de degrada\u00e7\u00e3o, presentes no res\u00edduo. <\/p>\n
As pesquisas de Romanholo possibilitaram o desenvolvimento de um biorreator (do tipo Air-lift) em escala laboratorial, que tem a capacidade de tratar 7 litros de vinha\u00e7a – em uma usina de etanol, cada litro de \u00e1lcool gera entre 8 e 18 litros de vinha\u00e7a. <\/p>\n
“Em testes laboratoriais obtivemos sucesso. Pretendemos ainda este ano desenvolver um reator em escala piloto. Para tanto, esperamos contar com a coopera\u00e7\u00e3o de usinas produtoras de etanol que tenham interesse em agregar valor a este importante res\u00edduo”, anuncia o bi\u00f3logo. <\/p>\n
Tratamento da vinha\u00e7a <\/p>\n
Nos tratamentos convencionais do l\u00edquido, segundo o pesquisador, ainda n\u00e3o se obteve uma vinha\u00e7a t\u00e3o limpa. “Testamos inclusive a toxicidade ap\u00f3s o tratamento f\u00fangico com organismos aqu\u00e1ticos de diferentes n\u00edveis tr\u00f3ficos e os resultados foram excelentes”, garante Romanholo. <\/p>\n
Al\u00e9m disso, segundo ele, as qualidades da vinha\u00e7a ap\u00f3s o tratamento biol\u00f3gico visam atender a uma norma estabelecida pela Cetesb (Companhia Ambiental do Estado de S\u00e3o Paulo). A entidade recomenda o tratamento da vinha\u00e7a antes da mesma ser lan\u00e7ada ao solo para a fertirriga\u00e7\u00e3o. <\/p>\n
Autor: Ag\u00eancia USP<\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Um biorreator aer\u00f3bio possibilitou a degrada\u00e7\u00e3o da vinha\u00e7a em mais de 80%, tornando o l\u00edquido adequado para ser utilizado na aduba\u00e7\u00e3o da cana-de-a\u00e7\u00facar. O equipamento est\u00e1 sendo desenvolvido nos laborat\u00f3rios do Centro de Energia Nuclear da Agricultura (Cena), da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq), em Piracicaba. Vinha\u00e7a A vinha\u00e7a \u00e9 um res\u00edduo […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":19682,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[31,6],"tags":[],"class_list":{"0":"post-19681","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-meio-ambiente","8":"category-noticias"},"yoast_head":"\n