![\"\"](\"\/site\/userfiles\/vinicola_1.JPG\")
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Bodegas Portia \u00e9 uma nova adega do Grupo Faustino, na Ribera del Duero, uma das mais importantes regi\u00f5es produtoras de vinho da Espanha. O projeto \u00e9 a primeira adega do escrit\u00f3rio Foster + Partners, que o usou como uma oportunidade para lan\u00e7ar um novo olhar para o tipo de constru\u00e7\u00e3o, utilizando a topografia natural da regi\u00e3o, para auxiliar o processo de vinifica\u00e7\u00e3o e criar as melhores condi\u00e7\u00f5es de trabalho, ao mesmo tempo em que reduz a demanda de energia do edif\u00edcio e o seu impacto visual na paisagem.<\/p>\n
![\"\"](\"\/site\/userfiles\/vinicola_2.JPG\")
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A instala\u00e7\u00e3o de 12.500 metros quadrados, tem capacidade para produzir um milh\u00e3o de garrafas por ano. A forma do trevo no desenho do edif\u00edcio expressa as tr\u00eas principais fases da produ\u00e7\u00e3o: fermenta\u00e7\u00e3o em cubas de a\u00e7o, envelhecimento em barris de carvalho e o envelhecimento em garrafa. Estes s\u00e3o controlados por um n\u00facleo central de opera\u00e7\u00f5es. As alas com os barris e garrafas da adega s\u00e3o parcialmente incorporadas ao solo para produzir as condi\u00e7\u00f5es ambientais mais favor\u00e1veis para o envelhecimento do vinho, enquanto a ala de fermenta\u00e7\u00e3o est\u00e1 exposta, permitindo que o di\u00f3xido de carbono seja liberado. Uma rampa conduz para o telhado do edif\u00edcio, onde as uvas colhidas s\u00e3o entregues diretamente no funil: a vin\u00edcola \u00e9 projetada para tirar vantagem do terreno em declive, utilizando a gravidade para ajudar o movimento das uvas no interior do edif\u00edcio, maximizando a efici\u00eancia e minimizando os danos \u00e0s uvas. A estrutura de concreto \u00e9 revestida com telhas de a\u00e7o.<\/p>\n
![\"\"](\"\/site\/userfiles\/vinicola_3.JPG\")
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A Ribera del Duero, cerca de 150 quil\u00f4metros ao norte de Madrid, tem invernos extremamente frios, bem como ver\u00f5es quentes com chuvas escassas. O balan\u00e7o profundo do telhado fornece sombra ao edif\u00edcio, regulando a temperatura interna e permitindo a redu\u00e7\u00e3o do consumo de energia. Gra\u00e7as \u00e0 incorpora\u00e7\u00e3o de parte do edif\u00edcio na paisagem, o seu impacto visual \u00e9 minimizado. J\u00e1 o passivo ambiental \u00e9 mitigado, uma vez que o telhado integra c\u00e9lulas fotovoltaicas, al\u00e9m de que a massa t\u00e9rmica da estrutura de concreto ajuda a controlar a temperatura interior.<\/p>\n
![\"\"](\"\/site\/userfiles\/vinicola_4.JPG\")
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Em uma galeria no cora\u00e7\u00e3o da adega, estende-se um mezanino envidra\u00e7ado que permite aos visitantes observar os diferentes processos. Entre as asas, uma recep\u00e7\u00e3o repleta de luz natural na \u00e1rea da administra\u00e7\u00e3o, exp\u00f5e amplos terra\u00e7os com piscinas de \u00e1gua que oferecem uma vista para as vinhas. As \u00e1reas p\u00fablicas s\u00e3o destinadas a evocar a rica tradi\u00e7\u00e3o da viticultura na regi\u00e3o.<\/p>\n
![\"\"](\"\/site\/userfiles\/vinicola_5.JPG\")
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Conceito\u00a0<\/p>\n
Os dois volumes da edifica\u00e7\u00e3o dedicados aos processos de envelhecimento s\u00e3o enterrados no declive natural do local. Com isso, aproveitam-se os benef\u00edcios t\u00e9rmicos do resfriamento da Terra al\u00e9m de incorporar o pr\u00e9dio parcialmente na paisagem.
\nInstala\u00e7\u00f5es de Apoio Operacional e a \u00e1rea destinadas aos visitantes est\u00e3o estrategicamente localizados no centro do edif\u00edcio, com as \u00e1reas p\u00fablicas em um mezanino. H\u00e1 tamb\u00e9m um restaurante com vista para a paisagem.\u00a0<\/p>\n
![\"\"](\"\/site\/userfiles\/vinicola_6.JPG\")
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Sustentabilidade\u00a0<\/p>\n
A estrutura parcialmente enterrada, bem como a defini\u00e7\u00e3o em concreto do edif\u00edcio, maximiza a sua massa t\u00e9rmica para manter o conforto t\u00e9rmico do ambiente constante e as \u00f3timas condi\u00e7\u00f5es necess\u00e1rias para a matura\u00e7\u00e3o do vinho. A ala onde os tanques est\u00e3o alojados \u00e9 naturalmente ventilada para permitir a fuga de CO2 durante o processo de fermenta\u00e7\u00e3o.\u00a0<\/p>\n
A integra\u00e7\u00e3o em larga escala da energia fotovoltaica no projeto do telhado, espalha-se ao longo das tr\u00eas asas para maximizar a captura de energia em toda a superf\u00edcie.\u00a0<\/p>\n
Projeto: Adega Faustino
\nConstru\u00e7\u00e3o: agosto de 2006 \u2013 Setembro de 2010
\nLocaliza\u00e7\u00e3o: 150 km a norte de Madrid na rota de tr\u00e1fego principal que liga as principais cidades de Espanha, na regi\u00e3o de Ribera del Duero.
\nEdif\u00edcio Tipo: Adega \u2013 para a produ\u00e7\u00e3o de um milh\u00e3o de garrafas de vinho tinto por ano.
\n\u00c1rea: 12.500 m\u00b2
\n\u00c1rea \u00fatil: 11.300 m\u00b2
\n\u00c1rea total: 400 hectares
\nAltura: 14,5 m (parcialmente incorporados \u00e0 paisagem em declive)
\nN\u00famero de pisos: Dois n\u00edveis operacionais + Deck de recep\u00e7\u00e3o de uvas (externo)
\nArquitetura: Foster + Partners
\nEquipe de projeto: Norman Foster, David Nelson, Gerard Evenden, Pedro Haberbosch, Nadine Pieper Bosch, Ana Agag Longo, Jo\u00e3o Gabriel La Malfa, Luca Latini, Chris L\u00e9pine, Emanuele Mattutini, Josep Mercader, Jaime Valle
\nEngenharia estrutural: Arup
\nEngenharia mec\u00e2nica e el\u00e9trica: Arup
\nConsultor de ilumina\u00e7\u00e3o: Claude Engle
\nGerente de projeto: PROINTEC
\nArquiteto local: PROINTEC
\nFotografia: Nigel Young <\/p>\n
Autor: Engenharia e Arquitetura<\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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