Cientistas das universidades Estadual de Campinas (Unicamp) e Federal do ABC (UFABC) utilizaram com sucesso baga\u00e7o de ma\u00e7\u00e3 para produzir biog\u00e1s. A pesquisa, publicada na revista Biomass Conversion and Biorefinery, est\u00e1 inserida na filosofia de \u201ceconomia circular\u201d, cujos princ\u00edpios s\u00e3o redu\u00e7\u00e3o de custos, fechamento dos ciclos de produ\u00e7\u00e3o de res\u00edduos e avan\u00e7o da reutiliza\u00e7\u00e3o e reciclagem de bioenergia e biomateriais.<\/p>\n
A ma\u00e7\u00e3 est\u00e1 entre as frutas mais consumidas em todo o mundo, tanto in natura como processada em suco, vinagre e cidra, entre outros. Mas os subprodutos gerados pela ind\u00fastria s\u00e3o geralmente descartados sem qualquer aplica\u00e7\u00e3o posterior. Segundo a Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e a Agricultura (FAO), a produ\u00e7\u00e3o mundial de ma\u00e7\u00e3 em 2020 foi de quase 86,5 milh\u00f5es de toneladas. China (46,85%), Estados Unidos (5,38%) e Turquia (4,97%) s\u00e3o os produtores mais destacados.<\/p>\n
\u201cA biorrefinaria com tecnologia de digest\u00e3o anaer\u00f3bia gera energia el\u00e9trica e t\u00e9rmica, reduz emiss\u00f5es de gases de efeito estufa e valoriza o res\u00edduo, convertido em adubo org\u00e2nico\u201d, explica T\u00e2nia Forster Carneiro, que concluiu o doutorado em engenharia de processos industriais na Universidade de C\u00e1diz (Espanha) em 2004 e atualmente leciona na Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) da Unicamp, na \u00e1rea de bioengenharia e biotecnologia.<\/p>\n
Como explica a pesquisadora, digest\u00e3o anaer\u00f3bia \u00e9 um processo microbiol\u00f3gico que envolve consumo de nutrientes e produ\u00e7\u00e3o de metano. A digest\u00e3o anaer\u00f3bia do tipo seca (com concentra\u00e7\u00e3o total de s\u00f3lidos dentro do reator acima de 15%) \u00e9 considerada um tratamento interessante para res\u00edduos org\u00e2nicos s\u00f3lidos e uma destina\u00e7\u00e3o final mais adequada ambientalmente quando comparada com aterros sanit\u00e1rios.<\/p>\n
Os resultados mostram um rendimento de 36,61 litros (L) de metano por quilo de s\u00f3lidos removidos, o que pode gerar 1,92 quilowatt-hora (kWh) de eletricidade e 8,63 megajoules (MJ) de calor por tonelada de baga\u00e7o de ma\u00e7\u00e3. A bioenergia recuperada pela ind\u00fastria poderia suprir 19,18% de eletricidade e 11,15% de calor nos gastos operacionais do reator. Assim, os biocombust\u00edveis e a bioeletricidade podem contribuir para as pol\u00edticas p\u00fablicas, reduzir o consumo de combust\u00edveis f\u00f3sseis e a emiss\u00e3o de gases de efeito estufa procedentes dos res\u00edduos org\u00e2nicos.<\/p>\n
Transi\u00e7\u00e3o energ\u00e9tica<\/p>\n
O grupo de pesquisa constatou que a emiss\u00e3o evitada de gases de efeito estufa gerados pelo biog\u00e1s representou 0,14 quilograma (kg) de di\u00f3xido de carbono (CO2) equivalente de eletricidade e 0,48 kg de CO2 equivalente de calor por tonelada de baga\u00e7o de ma\u00e7\u00e3. \u201cA tecnologia de digest\u00e3o anaer\u00f3bia \u00e9 est\u00e1vel e pode ser implementada\u00a0em ind\u00fastrias de pequena e m\u00e9dia escala, auxiliando na transi\u00e7\u00e3o para a economia circular e oferecendo uma melhor destina\u00e7\u00e3o para os res\u00edduos de frutas, o que \u00e9 uma alternativa para a valoriza\u00e7\u00e3o de subprodutos, proporcionando ganhos para a cadeia produtiva\u201d, diz Carneiro.<\/p>\n
O trabalho tamb\u00e9m \u00e9 assinado pelos estudantes e pesquisadores da FEA-Unicamp Larissa Castro Ampese (doutoranda), William Gustavo Sganzerla (doutorado direto), Henrique Di Domenico Ziero (doutorando) e Josiel Martins Costa (p\u00f3s-doutorado), al\u00e9m do professor Gilberto Martins (Centro de Engenharia, Modelagem e Ci\u00eancias Sociais Aplicadas da UFABC).\u00a0As pesquisas recebem uma s\u00e9rie de apoios da FAPESP (18\/14938-4, 19\/26925-7 e 21\/03950-6).<\/p>\n
Carneiro e Sganzerla publicaram recentemente artigo sobre a tecnologia de digest\u00e3o anaer\u00f3bia que produz metano a partir de baga\u00e7o de malte da ind\u00fastria cervejeira, demonstrando detalhadamente o ganho em energia el\u00e9trica e t\u00e9rmica por meio de c\u00e1lculos de balan\u00e7o de massa e energia de todos os fluxos de entrada e sa\u00edda. Para cada tonelada de baga\u00e7o de malte \u00e9 poss\u00edvel produzir 0,23 megawatt-hora em energia el\u00e9trica (leia mais em: agencia.fapesp.br\/38702\/<\/a>).<\/p>\n O artigo Valorization of apple pomace for biogas production: a leading anaerobic biorefinery approach for a circular bioeconomy pode ser lido em: https:\/\/link.springer.com\/article\/10.1007\/s13399-022-03534-6.<\/a><\/p>\n Fonte: Ag\u00eancia Fapesp<\/strong><\/em><\/a><\/p>\n<\/div>\n\n